Korma aux légumes tubercules

Rien de tel qu'une casserole de curry fumante pour réchauffer une nuit froide. C'est le plat d'hiver idéal pour mettre en valeur tous vos légumes tubercules préférés, et avec quelques astuces, vous pouvez transformer ce ragoût en un véritable délice.Dans cette recette, nous avons opté pour un korma indien, un curry très doux à base d'épices chaudes qui plaira même aux enfants sans broncher. Pour obtenir cette sauce veloutée caractéristique, nous confectionnons notre propre sauce à la crème de noix de coco et aux noix de cajou.Le meilleur ? Ce curry est encore plus délicieux le lendemain !

• Portions: 4

Source: ProVeg België

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