Baba ganouch- aubergindipp
Paradrätten på mezebordet baba ganouj är en krämig auberginedipp med sesampastan tahini. För att få baba ganoujen riktigt mjuk och krämig så långbakas auberginerna i ugnen eller på grill. En rostad tomat rundar av auberginens beska. Servera aubergineröran tillsammans med pitabröd.
- Tid: 90 min
- Portioner: 8
Källa: ICA.se
Ingredienser
- auberginer
- tomat
- röd paprika
- vitlöksklyftor
- dl tahini
- salt
- citron
- tsk citronsaft
- granatäppelkärnor olivolja, pitabröd