Savustettu entrecote ja tomaattisalaatti
Tässä reseptissä Snellman Naudan entrecoté saa makunsa lempeästä savusta ja huolellisesta kypsennyksestä. Ensin pinta paahdetaan, sitten liha viimeistellään savustimessa meheväksi ja aromikkaaksi. Raikas tomaattisalaatti tuo annokseen keveyttä ja tasapainottaa savuisen, täyteläisen kokonaisuuden.
- Aika: 50 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Naudan entrecoté pihvifilee n. 1 kg
- rkl öljyä
- tl suolaa
- tl mustapippuria
- rkl BBQ-kastiketta
- tomaattia
- kpl banaanisalottisipuli
- kpl valkosipulinkynttä
- dl öljyä
- rkl omenaviinietikkaa
- kpl ruukkua basilikaa