Recette de tarte sablée aux fraises
Dans les cuisines, la tarte sablée aux fraises fait figure de valeur sûre: une pâte croustillante, une crème douce, et ce parfum de fruit qui annonce les beaux jours. Ici, pas de course au marché: tout est pensé pour une commande en ligne, avec des ingrédients stables, simples à stocker, et un résultat digne d’une vitrine de pâtisserie. Je te guide comme un grand chef, pas à pas, pour que tu réussisses du premier coup, même si tu débutes.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes farine de blé t55
- grammes sucre glace
- grammes beurre doux
- pièce œuf entier
- pincée sel fin
- millilitres lait entier uht
- pièces jaunes d’œufs
- grammes sucre en poudre
- grammes fécule de maïs
- cuillère à café extrait de vanille
- grammes fraises lyophilisées en tranches
- cuillères à soupe confiture de fraise
- grammes gélatine en poudre
- millilitres eau