Recette du gratin de blettes aux tomates cerises rôties et ricotta

Dans le carnet des gratins du quotidien, celui-ci fait figure de bon élève: des blettes en conserve, des tomates cerises rôties en bocal et une ricotta longue conservation, le tout réuni sous une croûte dorée. Le résultat se lit comme un petit reportage de cuisine familiale: simple, rassurant, et pourtant plein de relief grâce au contraste entre le doux, l’acidulé et le gratiné. Tu vas voir, on avance pas à pas, comme un grand chef qui te tient la main.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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