Carbonada

Carbonada - co to za potrawa? Wiele osób może zadawać sobie to pytanie. Nie da się ukryć, że nie jest ono jeszcze tak rozpowszechnione w Europie, aczkolwiek niektóre restauracje już wprowadzają je do swojego menu. Chcąc odpowiedzieć na pytanie, czym właściwie jest carbonada, najprościej będzie się udać do Ameryki Południowej, a w szczególności do Chile. To właśnie tam po raz pierwszy przygotowana została sycąca zupa mięsna z dodatkiem aromatycznego, czerwonego wina. Carbonada charakteryzuje się unikalnym, głębokim smakiem, więc z całą pewnością jest to jedna z tych zup, którą warto jest spróbować. Wbrew pozorom, nie jest ona tak trudna do przygotowania, a z dodatku alkoholu również można zrezygnować. Przygotujmy więc smakowitą carbonadę we własnej kuchni i zaskoczmy naszych domowników. Carbonada - danie o wyjątkowo oryginalnym wyglądzie Jeśli zapytamy rodowitego Chilijczyka, czym właściwie jest carbonada, to możemy otrzymać wiele, różnych odpowiedzi. Okazuje się, że każdy tę zupę przy…

• Czas: 127 min
• Porcje: 6

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej