Curry d’aubergines fondantes
Voilà un curry d'aubergines fondantes qui va transformer ta vision de ce légume ! Les aubergines deviennent incroyablement moelleuses et s'imprègnent parfaitement des épices. Une recette végétarienne réconfortante et parfumée qui te réconciliera définitivement avec…
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: Recette Végétarienne
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Ingrédients
- grosses aubergines
- de lait de coco
- oignons moyens
- gousses d'ail
- morceau de gingembre frais
- tomates mûres
- cuillères à soupe d'huile de coco
- cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- cuillère à café de curcuma
- cuillère à café de coriandre moulue
- cuillère à café de cumin
- pincée de cannelle
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la décoration
- citron vert