Estofado de corvina
El estofado de corvina es un platillo tradicional ecuatoriano, preparado con papa, cebolla, tomate, pimiento, achiote, ajo y comino. Al cocinar la corvina en esta mezcla de sabores, se logra un guiso suculento y lleno de matices. Acompañado con arroz y cilantro fresco, es una verdadera delicia para el paladar. Una experiencia gastronómica reconfortante y llena de sabor.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 6
Fuente: cocina-ecuatoriana.com
Ingredientes
- Kilogramo Corvina de mar
- Unidad Papa
- Unidad Cebolla colorada
- Unidad Pimiento verde
- Unidad Tomate
- Cuchara Ajo molido
- Pizca Achiote
- Pizca Cilantro
- Unidad Sal, pimienta y comino