Saltibarsciai - rødbedesuppe fra Litauen
Saltibarsciai er kold, litauisk rødbedesuppe. Retten får sin lyserøde farve fra rødbederne og skal toppes med æg, før den er fuldendt.
- Tid: 15 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. kogte, groftrevne rødbeder
- stk. salatagurk, skrællet uden kerner
- stk. æg
- dl cremefraiche
- Kærnemælk
- dl vand
- stilke finthakket dild
- bundt fintsnittede forårsløg
- Salt efter smag