Croquettes de viande hachée et paille de poireaux
Des bouchées apéro réalisées avec du pain grillé, des croquettes de viande et du poireau frit: elles vont faire de l’effet sur votre buffet.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de poireaux , en fines lanières
- eau , bouillante
- huile d’arachide pour la friture
- pincées de sel
- de viande hachée
- échalote , hachée finement
- c.s. de chapelure
- jaune d’œuf
- c.c. huile à la truffe
- c.s. de basilic , ciselé
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- huile pour la cuisson
- tranches pain de mie , grillées, découpées tièdes en rondelles ø d’env. 2.5 cm
- cure-dents