Grillad gazpacho
Gazpacho är en älskad spansk grönsakssoppa som äts kall. Den här varianten får en rökig touch och ett helt annat djup i smakerna tack vare att grönsakerna grillas innan de mixas. Njut den grillade gazpachon varm, ljummen eller kall, här tänkt som förrätt.
- Tid: 60 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyftor
- röd paprika
- gurka
- fänkål
- ca 1 röd chili
- tomater
- msk olivolja
- msk färskpressad citronjuice
- msk konc grönsaks- eller kycklingfond
- dl vatten
- salt
- nymalen svartpeppar