Latke mit pochiertem Ei und mit Lachs
Latke mit pochiertem Ei & Lachs – Knusprige Kartoffelpuffer treffen auf cremiges pochiertes Ei & feinen Räucherlachs. Eine edle Fusion aus osteuropäischer Tradition & moderner Raffinesse!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm festkochende Kartoffeln
- kleine Zwiebel
- Eier
- EL Mehl oder Kartoffelstärke
- TL Backpulver
- TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer
- Öl zum Braten
- EL Essig
- Liter Wasser
- Gramm geräucherter Lachs
- Gramm Sauerrahm oder Crème fraîche
- TL Zitronensaft
- EL frischer Dill
- EL frischer Schnittlauch
- Salz & Pfeffer nach eigenem Geschmack