Canelones de espelta rellenos de verdura con salsa de coliflor por Cristina Portugal
Canelones caseros de espelta rellenos de verdura y champiñones, con una salsa de coliflor cremosa sin lácteos. Receta vegana de Cristina Portugal.
- Tiempo: 43 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- harina integral de espelta
- agua
- cucharadita pimentón
- cucharadita cúrcuma
- sal
- pimiento rojo
- pimiento verde
- calabacín
- berenjena
- champiñones laminados
- manzana
- aceite de oliva
- ajo
- perejil
- coliflor pequeña
- cebolla
- vaso leche de soja
- nuez moscada
- pimentón
- semillas de sésamo
- salsa de tomate