Brusquetón de Ratatoullie
Aprende a preparar esta receta de Más Sano Más Rico II, por Mauro Massimino en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Pan de campo tostado 2 Unidades
- Albahaca c/n
- Durazno en gajos 2 Unidades
- Manteca c/n
- Menta c/n
- Miel 100 c.c
- Semillas de Girasol 1 cda
- Semillas de zapallo 1 cda
- Aceite de coco neutro 30 c.c
- Castañas de caju remojadas 200 Gramos
- Levadura nutricional 5 Gramos
- Pimentón c/n
- Pimentòn Ahumado c/n
- Rejuvelac 100 c.c
- Sal c/n
- Aceite De Oliva c/n
- Ajo picado 3 Unidades
- Apio en brunoise 2 Tallos
- Berenjena picada 1 unidad
- Bouquet Garni c/n
- Cebolla morada picada 2 Unidades
- Zanahoria picada 2 Unidades
- Morrón rojo picado 2 Unidades
- Morrón amarillo picado 2 Unidades
- Morrón verde picado 2 Unidades
- Cebolla picada 2 Unidades
- Sal y Pimienta c/n
- tomate cubeteado sin semilla 2 Unidades
- zapallito picado 2 Unidades
- zucchini picado 2 Unidades