Tom kha gai - Thailandsk suppe med kylling og kokosmælk
Bortset fra Tom yum goong, er denne suppe nok en af de mest populære i Thailand. Den kombinerer på smukkeste vis det cremede, det syrlige, det salte, det søde og det stærke.
- Portioner: 4
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- dåse Kokosmælk
- deciliter Hønsefond
- skiver Galangarod
- citrongræs
- stk. Kaffir limeblade
- stk. Chili
- gram Champignon
- gram Østershatte
- gram Kyllingebryst
- spsk. Fiskesauce
- stk. Lime
- spsk. Palmesukker
- Thaibasilikum
- Koriander