Falafel - sprøde kikærte-frikadeller
Uuh, nu gør jeg noget, som jeg ikke rigtigt har gjort før. Kommer med en opskrift på bloggen, der ikke rigtig er tyrkisk, men alligevel …. Dvs falafel er bestemt noget man spiser i Tyrkiet og ofte kan finde rundt omkring på de forskellige restauranter. Især som street-food på gaden. Men falafel har ikke tyrkisk oprindelse […]Continue Reading...
- Tid: 40 min
- Portioner: 6
Kilde: Love Antalya
Ingredienser
- gram tørrede kikærter
- bundt bredbladet persille
- fed hvidløg
- mellemstort løg
- hele æg
- tsk salt
- tsk koriander
- tsk spidskommen
- tsk chili flager
- spsk citronsaft
- spsk rasp
- evt havregryn eller loppefrøskaller
- liter solsikkeolie eller anden smagsneutral olie
- ca. 1 dl youghurt
- mælk
- ca ½ tsk tørret pebermynte
- salt og peber