Morots- och apelsinsoppa med pepparrotsröra
Morots- och apelsinsoppa med pepparrotsröra är en färgstark soppa med välsmakande röra på crème fraiche och pepparrot. Morötterna och apelsinen ger både smak och färg till soppan som är alldeles förtjusande orange.
- Tid: 45 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- chilifrukt
- morötter
- schalottenlökar
- vitlöksklyftor
- msk olivolja
- msk konc grönsaksfond
- dl färskpressad apelsinjuice
- dl morotsjuice
- dl vatten
- finrivet skal av 1 apelsin
- msk rödvinsvinäger
- tsk salt
- msk finriven pepparrot
- dl crème fraiche
- krm salt
- krm peppar