Koukou Sabzi – iranisches Omelett mit frischen Kräutern
Koukou ist ein iranisches Gericht, das traditionell während der Feier von Nowruz, dem neuen Jahr des persischen Kalenders, gegessen wird.
- Zeit: 40 Min.
Quelle: Iran-Cuisine
Zutaten
- Eier: 6
- Petersilie: 100g
- Koriander: 100g
- Dill: 80g
- Salat: 3 Blätter
- Schalotten: 5
- Gehackte Nüsse: 4
- Sonnenblumenöl: 2 Teelöffel
- Backpulver: 1 Teelöffel
- Salz Pfeffer