Carnitas Tacos med Salsa Verde – Mexikansk Pulled Pork i Ugn
Saftiga, långbakade carnitas på fläskbog med knapriga kanter, serverade i varma majstortillas med en djup, syrlig salsa verde gjord på kokvätskan från köttet. Perfekt både till vardagstacos och större bjudningar.
- Tid: 270 min
- Portioner: 6
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- fläskbog utan ben, skuren i bitar ca 5 cm
- st gula lökar
- st apelsin
- klyftor vitlök
- st lagerblad
- st kanelstång
- dl neutral olja, t.ex. raps- eller solrosolja
- tomatillos, skal borttaget och halverade
- st jalapeños, skaft borttaget och halverade
- st majstortillas
- dl färsk koriander, hackad
- st gul lök, finhackad
- dl queso fresco eller fetaost, smulad
- st limefrukter, skurna i klyftor
- dl kokvätska från carnitas till salsa verde
- st vitlöksklyftor till salsa verde
- st lökklyftor till salsa verde