Avokadotoast med pocherat ägg
Avokadotoast med pocherat ägg bjuder på härlig kontrast mellan krämig avokado, krispigt rostat bröd och ett silkeslent ägg. Citron, chiliflakes och nymalen peppar lyfter smakerna, medan gräslök ger friskhet och färg.Rätten går snabbt att laga men känns ändå lyxig. Den passar utmärkt till helgbrunch, men fungerar lika bra som enkel vardagslunch. Dessutom är den lätt att variera med säsongens toppingar.
- Tid: 20 min
- Portioner: 2
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- st avokado
- msk citronsaft
- msk olivolja
- krm chiliflakes
- krm salt
- krm svartpeppar
- vatten
- st ägg
- tsk vitvinsvinäger
- skivor surdegsbröd
- tsk smör
- msk gräslök
- nypa flingsalt