Tonijn met mangochutney en sojadressing Vitello tonnato rolletje Zoetwatergarnaal met gemarineerde komkommer
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- vel filodeeg
- boter
- el sesamzaad
- sojasaus
- dl gevogeltefond
- verse tonijn
- tonijn op olie )
- stuks ansjovis filet
- el kappertjes
- el mayonaise
- peper en zout
- rucola
- st plakjes kalfsmuis
- st zoetwatergarnalen
- knoflook
- zonnebloemolie
- komkommer
- dl sushi-azijn
- tl gembersiroop
- el sesamolie
- bl basilicum
- st gemberbolletje
- oestersaus
- el mangochutney
- bl rucola