Hert met balsamico/knoflook-saus, courgette, bieten en pommes fondant
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- st rode biet
- el rode wijnazijn
- el suiker
- st gele biet
- el witte wijnazijn
- sjalot
- tenen knoflook
- zonnebloemolie
- el balsamicoazijn
- dl wildfond
- trompette de mort
- el tijmblaadjes
- roseval aardappelen
- peper en zout
- st courgette
- hertenfilet
- boter