Basil Fawlty
Temperament zoals Basil Fawlty, maar zonder flaters en fouten. Dat is het concept van deze cocktail die Manuels barman en vennoot bij Sips onlangs heeft ontwikkeld. Het kruid basilicum versterkt en verfrist de smaak van deze creatie. Ook aanwezig is de zure kers in de bitterzoete maraschinolikeur. Old Tom Gin is een oudere, zoetere ginstijl en St. Germain, een artisanale Franse likeur van vlierbloesems, smaakt naar perzik, pompelmoes, sinaasappel en peer. Zoet en zuur dus, telkens weer, voor een cocktail met frisse zuren en een kruidige afdronk.
- Tijd: 5 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- scoop gepileerd ijs
- cl Old Tom Gin
- cl Luxardo maraschino
- cl St-Germain
- cl citroensap
- basilicumblaadjes
- tl griessuiker
- ijsblokjes
- garnituur: basilicumblaadje
- extra: champagnecoupe
- extra: muddler
- extra: maatbeker
- extra: Boston shaker
- extra: strainer
- extra: fijne zeef