Recette authentique de Mapo Tofu épicé de grand-mère
le mapo tofu est un plat emblématique de la cuisine sichuanaise, reconnu pour sa sauce épicée et son goût riche. ce mets traditionnel, transmis de génération en génération, allie parfaitement le tofu soyeux au bœuf haché, le tout relevé par des épices qui éveillent les papilles. cette recette, héritée de ma grand-mère, vous guidera pas à pas pour réussir ce plat authentique chez vous.
- Portions: 4
Source: Casa Fabio
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Ingrédients
- grammes tofu soyeux
- grammes bœuf haché
- cuillères à soupe pâte de haricots fermentés
- cuillères à soupe sauce soja
- cuillère à soupe huile de sésame
- cuillère à café poivre du sichuan
- cuillère à café ail en poudre
- cuillère à café gingembre moulu
- bouillon de poulet
- cuillère à soupe fécule de maïs
- cuillères à soupe oignons verts séchés
- à servir riz cuit