Rekecocktail bouillabaisse
Moderne rekecocktail med bouillabaisse‑marinade, skalldyr og aromatisk skum
- Porsjoner: 10
Kilde: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- håndpillede reker
- hummerkjøtt
- finsnittet isbergsalat
- grønne favabønner
- grønn asparges
- stekt, skrelt paprika
- skrelte, terningkuttede tomater
- skrelt, terningkuttet agurk
- terningkuttet avokado
- n/a Salt
- Vann
- Knorr Skalldyrkraft, pasta 6 x 700 g
- mild olivenolje
- Knorr Professional Hvitløk krydderpuré
- safran
- fennikelfrø, lett knust
- ts revet appelsinskall
- ts revet sitronskall
- Knorr TOMATINO 4 x 3 kg
- rød chili med frø, i skiver
- ferskpresset appelsinjuice
- ferskpresset sitronjuice
- Tabasco
- n/a Sort pepper
- HELLMANN'S Professional Majones 50%, 1 x 5 L
- japansk soyasaus
- MAILLE Sherryeddik - flaske, 6 x 500 ml
- sitronjuice
- Sesamolje
- sambal oelek
- finrevet fersk ingefær