Indonesische stijl curry met ei en gefrituurde uitjes met rijst, koriander en komkommer
Receptontwikkelaar Steffi: "Dit recept is geinspireerd op "telor belado", een Indonesisch eiergerecht dat mijn oma regelmatig op tafel zette. Traditioneel worden de ingredienten voor de boemboe in een cobek (vijzel) met de hand fijngemaakt. Ik ben hier voor de makkelijke versie gegaan en gebruik hiervoor de keukenmachine. Minder werk, maar net zo lekker!"
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: HelloFresh
Ingrediënten
- gram Basmatirijst
- stuk Ei
- stuk Ui
- stuk Knoflookteen
- stuk Tomaat
- zakje Javaanse wokpasta
- gram Sperziebonen
- Tomatenpuree
- Kokosmelk
- gram Gefrituurde uitjes
- gram Verse koriander
- stuk Mini-komkommer
- el Zonnebloemolie
- tl Suiker
- el [Zoutarme] ketjap manis
- el [Zoutarme] sojasaus
- naar smaak Sambal
- naar smaak Peper en zout