Yrttikuorrutettua porsaan potkaa ja spätzleä
Porsaan potka on erittäin maukas ja mehevä osa joka sopii erinomaisesti hitaasti kypsennettäviin ruokiin. Tässä ohjeessa potka saa makunsa yrttikuorrutteesta ja se tarjoillaan saksalaisen perinneherkun spätzlen kanssa.
- Annokset: 10
Lähde: hkfoodservice.fi
Ainekset
- HK Viljaporsaan potkaliha
- karkea merisuola
- rosmariini, tuore
- timjami, tuore
- kuorittu valkosipulinkynsi, tuore
- lihasta irronnut paistoliemi
- kananmunan valkuainen
- sinapinsiemen
- kananmuna
- vehnäjauho
- kevytmaito, laktoositon
- voi, laktoositon
- persilja, tuore