Madeleines au miel

Une recette tellement régressive et facile à faire que vous allez l'adopter dès la première bouchée ! Si vous pensiez que faire des madeleines ce n'était pas facile, détrompez-vous ! Il suffit de respecter une règle : le choc de température. En effet, pour obtenir la belle bosse bombée, il faut bien faire reposer la pâte au frais (minimum une heure, idéalement une nuit) puis d'enfourner dans un four très chaud. Vous pouvez d'ailleurs préchauffer le four à 210°C puis baisser la température à 180°C pour la cuisson. Ici, on mise sur une recette au miel et zestes de citron très parfumée ! Pour le goûter ou le dessert, toute la famille va adorer ces madeleines moelleuses et gourmandes. Elles peuvent même s'inviter à l'heure de l'apéro en version salée au chorizo et à la mozzarella !

• Temps: 22 min
• Portions: 6

Source: Demotivateur

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