Cotolette alla bolognese
In questa versione, più ricca e sostanziosa, la cotoletta diventa un secondo perfetto anche per una cena tra amici
- Tempo: 900 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- fette di fesa di vitello
- di Prosciutto crudo
- di Parmigiano reggiano grattugiato
- di brodo di carne
- di Burro chiarificato
- uova medie
- di Farina 00
- di Pangrattato