Panettone
Per la prova tecnica della quinta puntata della dodicesima edizione della trasmissione di cucina di Real Time dedicata ai dolci dal titolo Bake Off Italia trasmessa venerdì 4 ottobre, il giudice e noto pasticcere Iginio Massari ci ha proposto uno dei suoi dolci buonissimi e spettacolari, ad alto coefficiente di difficoltà, dal titolo Panettone.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- farina
- zucchero
- burro
- e ½ arancia
- limone
- baccello di vaniglia
- lievito naturale
- uova
- tuorlo
- sale
- acqua
- uvetta
- arancia candita
- cedro candito
- Granella di zucchero
- mandorle
- farina di mandorle
- farina di mais
- albume
- marsala
- tuorli
- amido di riso
- panna