おもてなしに作りたい！ 鹿肉のロースト
鹿肉を使った豪華な一品をご紹介！オーブンでじっくりと火を通してしっとりとやわらかく仕上げました。バルサミコ酢を使ったフルーティーなソースを合わせて召し上がれ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 3
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鹿もも肉 300g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1と1/2
- 赤ワイン 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/3
- 有塩バター 10g
- クレソン 適量