Meftune
Sumaktan gelen belirgin bir ekşiliğe sahiptir; '1'e 2 kuralı' patlıcanın iki katı domates kullanır, böylece yemek su eklemeden tamamen domates ve sumak suyunda pişer. Meftune asla sarımsaksız yenmez.
- Süre: 215 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: kurdi.sh
Malzemeler
- gram kuşbaşı kuzu eti
- büyük patlıcan
- büyük domates
- yemek kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı biber salçası
- diş sarımsak
- yarım su bardağı sıvı yağ
- su bardağı sumak
- tatlı kaşığı tuz