Rostade rotfrukter med stekt lax och ruccolapesto
Utgå från de rotfrukter du har hemma när du gör denna smakrika middag. Den nötfria ruccolapeston blir härligt grön och passar utmärkt med saftig sockersaltad lax.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- blandade rotfrukter
- msk rapsolja
- rucola
- dl riven parmesan
- dl olivolja
- msk finrivet citronskal
- msk färskpressad citronjuice
- krm salt
- krm svartpeppar
- tsk strösocker
- tsk salt
- krm peppar
- portionsbitar laxfilé
- olja