Potaje de vigilia
El potaje de vigilia con bacalao, espinacas y garbanzos es un plato tradicional de la Semana Santa española. Su combinación de legumbres, pescado y verduras lo convierte en una receta equilibrada, rica en proteínas y muy saciante. Además de ser un guiso lleno de sabor, es una de esas elaboraciones que mejoran de un día para otro, ideal para disfrutar en familia durante los meses más frescos del año.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 3
Fuente: Cooking Chef
Ingredientes
- de migas de bacalao desalado
- cebollas medianas
- dientes de ajo
- de espinacas frescas
- cucharada de pimentón ahumado
- tomates pera
- litro de fumet de pescado
- de garbanzos cocidos
- huevos