Riz loc lac, riz sauté à la tomate et boeuf mariné
La recette du riz loc lac, le riz sauté à la tomate qui accompagne le boeuf loc lac, avec sa marinade à la sauce d'huître et sa sauce à tremper au poivre et citron vert.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Tam-Tam Saigon Restaurant
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Ingrédients
- de riz jasmin cuit la veille et réfrigéré 8 heures
- cuillère à soupe de concentré de tomate
- oignon émincé
- de rumsteck coupé en cubes de 2,5 cm
- cuillères à soupe de sauce d'huître
- cuillère à soupe de sauce soja légère
- cuillère à café de sucre
- gousses d'ail hachées finement
- cuillère à café de poivre noir concassé pour la marinade
- cuillère à soupe d'huile neutre
- citron vert
- cuillère à café de sel fin
- cuillère à café de poivre de Kampot pour la sauce
- oeufs
- laitue, 2 tomates, 1 concombre
- Coriandre fraîche et cacahuètes concassées