Jota
Oggi prepareremo la jota, una deliziosa zuppa tradizionale del Friuli-Venezia Giulia, ricca di sapori e perfetta per le giornate più fredde!
- Tempo: 940 min
- Porzioni: 6
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Fagioli rossi 300 grammi
- Crauti 600 grammi
- Patate 600 grammi
- Pancetta affumicata 350 grammi
- Costolette di maiale affumicate 300 grammi
- Strutto 60 grammi
- Farina 00 20 grammi
- Aglio 4 spicchi
- Semi di cumino 1 cucchiaio
- Alloro 2 foglie
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Olio EVO quanto basta