Purea di fave allo zafferano con polpo e salvia fritta
Creando dei piccoli intagli sul polpo renderemo la sua struttura meno stopposa durante la cottura.
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- fave secche
- nr cipolline fresche
- nr foglie di alloro
- qb Brodo Verdure granulare knorr
- Fiocchi di patate Pfanni
- Knorr Mise en Place allo Zafferano 800 Gr
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- qb sale e pepe
- Polpo
- timo fresco
- salvia
- qb Maizena Amido di mais
- qb Olio di semi