Zuccata siciliana marmellata per dolci e formaggi
Oggi prepariamo insieme la Zuccata siciliana marmellata per dolci e formaggi o cucuzzata come si chiama qui in Sicilia. Si tratta di una deliziosa marmellata ricavata con una particolare zucchina lunga siciliana. La zucchina è lunga e affusolata di color verde che ricorda la pietra preziosa di giada. Questa ricetta è una deliziosa conserva che viene utilizzata in inverno, soprattutto nel periodo natalizio per farcire biscotti e crostate, molto economica e semplice da fare, una delle conserve più utilizzate nei tempi passati qui in Sicilia, ma perdendosi le tradizioni e le ricette antiche ho deciso di divulgare quella che mi hanno donato per tramandare le buone abitudini per un prodotto. Molte amiche mi hanno detto che la zucchina lunga è venduta nei grandi ipermercati a nord Italia, quindi consiglio di provarla, vi assicuro che a Natale faremo dei dolci squisiti. Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tast…
- Tempo: 615 min
Fonte: Melizie in Cucina
Ingredienti
- zucchina
- zucchero
- mela