Roscón de Reyes (Ciambella dei Re) il dolce spagnolo per l’Epifania
Il Roscon de Reyes è un dolce spagnolo a forma di ciambella: una brioche soffice decorata con frutta candita servita il 6 gennaio, il giorno dei Re Magi!
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 8
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di farina
- di latte a temp ambiente
- gr di lievito di birra fresco
- uova
- gr di zucchero
- gr di burro morbido
- buccia grattugiata di 1 arancia
- buccia grattugiata di 1 limone
- cucchiaio di aroma fiori d’arancia
- cucchiaino di miele
- cucchiaino di sale
- mandorla sgusciata
- uovo
- arancia da affettare e candire con pari peso di acqua e zucchero
- ciliegie candite
- cucchiai di granella di zucchero + 1 o 2 cucchiaini di acqua
- mandorle a lamelle