Côtes de porc braisées aux pruneaux
Kotletky se sušenými švestkami. Vypeckované sušené švestky zalejeme v misce vínem (originální polosuché Vouvray, které pochází ze stejného kraje jako recept, můžeme nahradit směsí dobrého bílého portského a suchého bílého vína půl n...
- Porce: 6
Zdroj: tacos.cz
Suroviny
- sušených švestek
- dl bílého vína demi-sec nebo moelleux Vouvray
- vepřové kotlety tučnější s kostí
- sůl
- mletý pepř
- lžíce přepuštěného másla
- lžíce másla
- cibule
- mrkev
- stonek řapíkatého celeru
- bouquet garni
- dl hnědého hovězího vývaru
- dl šlehačky
- lžíce jemně nasekané zelené petrželky
- lžíce vinného octa