塩もみがポイント！ なすときゅうりのみそマヨあえ
なすときゅうりを使って作る副菜をご紹介します。なすときゅうりは塩もみをしてしんなりとさせることで、味なじみが良くなり、水っぽくならずに仕上げることができます。みそ、マヨネーズ、すりごまのコクが合わさって風味良く食べられる一品です。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- なす 1本
- きゅうり 1本
- 砂糖 小さじ1/4
- みそ 大さじ1/2
- 白すりごま 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- おろししょうが 少々