Risotto met boskip
Zwavelzwam smaakt naar kip en wordt daarom boskip genoemd. Dit is een zeer smakelijke risotto.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr boskip, schoon en in kleine blokjes
- gr risottorijst
- of 2 st sjalot bij grote 1, gesnipperd
- tenen knoflook, geperst )
- glas droge witte wijn
- olijfolie
- ltr groentenbouillon
- klont roomboter
- Parmezaanse kaas, vers geraspt )
- bosje echte peterselie