和えるだけで簡単！ビビンバ風ビーフン
ナムルにした野菜・牛肉と一緒にビーフンを混ぜ合わせて、ボリューム感のある副菜に。一品満足ランチとしてもおすすめです♪さっぱりとしているので食欲がない時でも食べやすいですよ♪【管理栄養士のママ社員考案レシピ】一皿で栄養満点のビーフンのレシピを考案しました。鉄分豊富な牛もも肉を使用し、野菜もしっかり入った和えるだけの簡単ビーフンです。 ビーフンは、たっぷり野菜との相性が抜群！冷麺感覚でおいしいですよ♪
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- お米100％ビーフン：50g（1/3袋）
- 牛薄切り肉：30g
- 錦糸卵：卵1/2個分
- ほうれん草：40g
- もやし：40g
- にんじん：10g
- ・砂糖：小さじ1/3（1g）
- ・濃口醤油：小さじ1/2（3g）
- ・米油：大さじ1/2（6ｇ）
- ・塩：ひとつまみ（0.5g）
- ・ごま油：小さじ1（4g）
- ■調味料A
- 【A】薄口醤油：大さじ1（18g）
- 【A】砂糖：大さじ1（9g）
- 【A】コチュジャン：小さじ2弱（10g）
- 【A】ごま油：小さじ1/2（2g）
- すりごま：小さじ2（6g）