Arròs brut - Agromart
Cómo preparar un auténtico arroz brut mallorquín, elaborado de manera tradicional y con ingredientes de calidad. Un plato emblemático de la gastronomía de Mallorca.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: Agromart
Ingredientes
- Carne magra
- Costillas de cerdo
- Conejo troceado
- Pollo troceado
- Aceite de oliva virgen extra
- pimiento picante
- Sal y pimienta
- cebolla cortada pequeña
- ajos
- tira de pimiento rojo cortado pequeño
- cucharada de carne de ñora
- de tomate triturado
- Judías verdes
- Caldo de carne
- Agua
- Caracoles cocidos
- Guisantes
- Arroz
- Hígado
- Sobrasada
- Ajo y perejil para la picada
- Un poquito de canela
- Una hebra de azafrán