Lomo con col receta de Mallorca
El lomo con col es un plato tradicional de la cocina mallorquina que combina trozos tiernos de lomo con col, cocinados a fuego lento con ingredientes como piñones, pasas, sobrasada y butifarrón. Todo se cocina dentro de una salsa sabrosa y aromática en una cazuela tradicional, dando como resultado un plato muy sabroso y característico de la gastronomía de Mallorca.
- Raciones: 4
Fuente: Agromart
Ingredientes
- col
- filetes de lomo
- Longaniza
- Butifarrón
- Piñones
- Pasas
- Patatas
- Tomate sofrito
- Mejorana
- Laurel
- Pimienta picante
- Brandy
- Hilo para envolver
- Cazuela mallorquina