Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana är en auberginegratäng med mozzarella och tomatsås. Det här är en klassiker från Italien som också kallas aubergine parmigiana och passar lika bra till vardags och i matlådan som till bjudningen!
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- aubergine
- tsk salt
- vitlöksklyftor
- ca 3 msk olivolja
- förp hela konserverade tomater
- msk rödvinsvinäger
- salt
- svartpeppar
- kruka basilika
- ca 1 dl vetemjöl
- förp mozzarella
- dl finriven parmesan
- ca 2 msk olivolja