Zapečené žampióny s hovězím masem a bulgurem
Žampiony obsahují přirozený glutamát – stejnou látku, která dává parmazánu nebo dlouho taženému vývaru jejich neodolatelnou chuť umami.
- Čas: 80 min
- Porce: 3
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- žampióny: 500 g
- mleté hovězí maso: 400 g
- šlehačka 33%: 150 ml
- česnek: 2 stroužky
- cibule: 1
- plnotučná hořčice: 1 lžička
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- tymián
- olej
- sýr parmazánového typu
- bulgur: 210 g
- drůbeží vývar: 400 ml
- vlašské ořechy: hrst
- pažitka
- hladkolistá petrželka