Trota

Affettare finemente gli champignon e farli appassire nel burro, salare, pepare e spruzzarvi del succo di limone. Infarinare bene le trote e rosolarle su entrambi i lati in una padella con burro imbiondito. Aggiungere i funghi, ingentilire con la panna e pepare. Riportare a bollore e poi lasciar dorare per 7-8 minuti sotto il grill prima di servire.

• Porzioni: 4

Fonte: genusslandsuedtirol.it

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