Gomasio

Il nome deriva da quello giapponese dei suoi due ingredienti: goma che significa sesamo, e shio che significa sale. Sostituisce il classico sale ed ha proprietà benefiche Se realizzato con sale integrale e iodato, apporta all’organismo preziosi oligoelementi e iodio. Il sesamo è ricco di vitamine, soprattutto D ed E, e acidi grassi essenziali. Contiene inoltre calcio e proteine. In cucina è possibile utilizzarlo proprio come il sale, ossia per insaporire insalate, primi piatti, ma anche pesce.

• Tempo: 10 min
• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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