Zomerse moestuintaart

Deze taart mag je zoveel aanpassen, variëren en interpreteren als je wilt. Ik heb gewoon alles wat groen en gezond is uit de tuin gehaald en op bladerdeeg gelegd, dat wat mij betreft een zeer geschikte ondergrond is. Zonder het deeg zou dit een lichte verfijnde salade zijn.Leg de groenten op geroosterd brood voor een kleurrijke bruschetta of voeg toe aan een lichte kippenbouillon voor een prachtige soep. De hoeveelheden zijn een leidraad. Als je niet dol bent op tuinbonen kun je ook asperges gebruiken. Pittige rucola is een geweldig alternatief voor de Oost-Indische kers, en welke kruiden je gebruikt, mag je helemaal zelf weten.

• Porties: 1

Bron: WijnSpijs Magazine

Importeren in mijn kookboek